農事組合法人太ももの会

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太ももの会からのお知らせ

2019年2月19日に太ももの会が投稿

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農事組合法人太ももの会「インスタグラム」始めました！！

futomomonokai

まもなく１２月。
そのうち雪が降って根雪になるかもしれないのに、代掻きをしています。
もちろんこの後田植の予定はありません。

ここは田んぼではなく畑で、
来春に植える苗を育てる苗代です。

プール育苗をするため出来るだけ平らに均したい。
それには代搔きハーローで攪拌する代掻きが有効なんですね。

毎年晩秋のこの時期、
たっぷり雨が降って畑に水が溜まった
状態になるのを待って作業を行います。

毎年５月の田植時、プール育苗をこの畑で行います。均平にすることが肝要です。
水はけが良くないので雨が降ると表面が軟弱になります。
軽トラックをバックさせるときは、轍に厚板を敷いています。

三鷹に一般社団法人よつ葉会を訪ねました。
有機コシヒカリを会員さんにお届けさせていただいております。
大震災以降からなのでもう１３年以上のお付き合いになりますね。

昨年夏はよつ葉会のスタッフの皆様と太ももの会で、リモート交流会を開催しました。
その詳細なレポートを会員向けに作って広報していただきました。

よくぞこれだけの情報と写真を掲載してくれました。力作に頭が下がります。
（会員様には昨年配布済みです）

よつ葉会の皆さま、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

山形フォーラムで開催されたの「山の恵みの映画たち」。で、山野井泰史さんのドキュメンタリー「人生クライマー」が上映されました！

しかも、山野井泰史、妙子夫妻が来場、上映後アフタートークで登壇してくださいました！

山野井泰史さんは言わずと知れた登山界のレジェンド。
そして妙子さんもかつては女性で一番強いと言われたクライマーです。

人生クライマーでは泰史さんを中心に
過去の厳しい壮絶な登攀記録を追いながら、
現在の二人の伊豆での暮らしぶり
（畑仕事や釣りなど）が紹介されます。
ほのぼのとした夫婦愛の映画でもありました。

ポスターの泰史さんは怖い顔をしていますが、
意外とやんちゃでお茶目な印象でした。

サービス精神が旺盛だといわれる泰史さん。
本人曰く「人生クライマー」という題名は、
演歌っぽくて何だかな•••
と笑わせてくれました。

今年もオリンピアアマチュアに応援に行って来ました。
会場は渋谷ベルサール。

イッセイはメンズフィジークにエントリー。
この大会を目指してトレーニングを積んできました。

会場はお目当ての選手への応援声援が凄くて、
ボルテージが上がっています。

見事激戦のクラスDで優勝することが出来ました！
今回は心身ともにベストのコンデションで
試合に臨めたようです。
　
各クラス（AからH）のチャンピオンで、　
3枚のプロカードを競うオーバーオールでは
惜しくも４位。
それでも国際大会で優勝出来たことは
かなり自信になったようです。

本人の努力もさることながら、サポートしてくださる
周囲の方々のお陰でここまで来れたと思います。
ありがとうございます。

太ももの米を使ったライスケーキを商品開発、
販売しているエスムーヴさんもブースを出店していました。

プロテインやトレーニング器具、ウェアなど
この業界を取り巻くグッズも豊富で華やかです。

鳥海山の冠雪劇場第二弾です。晩秋のその時期は次第に寒気が入って、時雨模様のお天気が多くなってきます。雨が雪に変わるのはいつ頃でしょうか。

#鳥海山冠雪#庄内平野#晩秋#次第に時雨る#酒田市#太ももの会

太もも釣り師ユキさんより釣り立てのヒラマサを頂きました！

大きいー

早速タカシが捌いてくれました。

久しぶりに出刃包丁と大きな俎板を出しました。

きれいに三枚におろします。
少し塩を振って、あとで出た水分を
キッチンペーパーで吸い取ります。

頭とアラは焼いて残り半分は刺身でいただきました。

美味しかった！ごちそうさまでした！

天気が良い日は外に出たくなる。
ということで久しぶりに十里塚の浜に出てみました。
１１月にして今年初めてか？

まもなく夕陽が沈みます。
だいぶ南の方角です。
ちょうど飛行機雲が伸びていました。

日没は午後４時３０分。
まだもう一ヶ月は日が短くなりますね。

つや姫の籾摺りをしています。玄米を30kgづつ袋で計量しています。大きなフレコン袋に1トン単位で計量する時は、右側の長い昇降機で一旦玄米を上のホッパーに上げるんですよ。

#つや姫籾摺り#30kg検査袋#計量#玄米昇降機#フレコン１トン #酒田市#庄内平野#太ももの会

酒田港の日和山下に青色のコンテナが並んでいます。

ここは空きコンテナを利用したホテルです。
キャンプ以上　ホテル未満

　→SAKATANTO　CONTAINER　HOTEL　CAMPS

中はシングルベッド２つにテーブルとイスがあるようです。
観てみたいな。

港のある海側に窓があります。
天気がいい日は気持ちよさそう。

そしてコンテナ同士の間は駐車スペースのほかに、
テントを張ってBBQが楽しめるようです。
ただし焚き火と直火は禁止。

施設中央にフロントとシャワールーム、コインランドリー
といった共有スペースがあります。
手前に水道と大きなシンクがあるので、
目の前の海で釣りあげた魚を捌くこともできそうです。

また商業施設SAKATANTOが近いので、
日中の食事には困らないでしょう。

料金は１名６０００円から。
一度利用してみたいものです。

酒田市の認定農業者研修会で新米の食べ比べをする機会に恵まれました。
会場はスマート農業研修センター。

「はえぬき」を基準米として、
「はれわたり」青森県
「コシヒカリ」新潟県魚沼産
「きぬむすめ」（島根県）
「にこまる」（高知県）
「つや姫」（山形県）
の５品種を食べ比べして、食味試験をする企画です。

評価の仕方は多項目に分かれます。
①香り
②外観（白さ、砕け米、胚芽残り、着色）
③炊飯光沢
④粘り
⑤硬さ
⑥味
そして総合判定をします。

サンプル同士の比較ではなく、
あくまでも基準米の「はえぬき」との相対比較を行います。

評価は基準と同じか良好（かなり、すこし、わずか）
不良（かなり、すこし、わずか）の７段階。

初めての食味試験体験とあって楽しみにしてきましたが、
これは正直難しかった。

まず香りや外観、光沢を嗅いだり見比べてからスタート。
さすが新米、どの品種も白く輝いて見えます。

そしていよいよ食べ比べ。
基準米の「はえぬき」をその都度味わいながら、
サンプルを順に比較して食べて行きましたが、
３つ目あたりから差がよく分からなくなりました。

肝心の味。
最初に食べた基準米「はえぬき」で感じた甘味、旨味が鮮明で、
どのサンプルを食べても「はえぬき」を凌駕出来ない。
つまり味で差別化できなくて混乱してきました。

でも直感を大事にして（というかそれが限界）時間も限られるので
一応次々と評価を記入。
１巡して再度食べ比べをと思ってまた１番から食べ始めましたが、
すっかり冷めてしまったご飯、これはもう別物でした。
どれも冷めたら皆弾力が増したように思えます。
また混乱。というか２巡目の評価は無理でした。

結果、下した最終評価の総合はどのサンプルも「わずかに不良」に〇。
結局最初に食べた「はえぬき」が一番おいしく感じたという訳です。

ただ食味評価のほかに、
５つのサンプルの中から「つや姫」を当てるというクイズがあって、
味の差異は分からなかったものの、白さと光沢で一番優れたと思った
番号を回答したら、見事的中して賞品のシャインマスカットを頂きました。
（１９人中７名正解）

さらに総合評価が一番高かったのがやはりというか「魚沼コシヒカリ」。
次いで「はれわたり」、「つや姫」の順でした。

新米５品種、それも産地が離れていてなかなか食べる機会のない
お米を含めた食べ比べはとても貴重な体験になりました。
ふだんは自社で生産しているお米を食べていますが、
他の産地のお米を手に入れて食べてみるのも大切かと。
ただ全国的に良質米の開発ラッシュで食味のレベルが上がっているのは確かです。
出張や旅行の際にも、食べるお米の品種名は必ずチェックしたいものです。

今回、食べ比べの機会を企画準備してくださいました
酒田市と研修センターのスタッフの皆さん、どうもありがとうございました。

宮城県の元国府跡、多賀城が造営されて今年で1300年。東北歴史博物館では特別企画展を開催中です。跡地には南門が復元されました。

#多賀城1300年 #東北歴史博物館#特別企画展#南門復元#宮城県#多賀城市 #イベント多数#御城印

山形のカネチョウ味噌こと深瀬善兵衛商店さんへお米の納品に行って来ました。お天気も良くまもなく里の紅葉が楽しめますね。

#カネチョウ味噌#深瀬善兵衛商店#お米の納品#新日本風土記#やまがた春夏色模様#甘酒#山形市印役町

黒米を籾摺りしました。立派に黒光りしています！

#黒米#籾摺り#兵系紫86号#有機米#自然乾燥#酒田市#庄内平野#太ももの会

鳥海山の初冠雪は10月20日でした。平年よりおよそ10日遅い初雪でした。里も冷えました。我が家ではストーブを出しました。

#鳥海山#初冠雪#東北の高山は一斉に#平年より遅め#庄内平野

白鳥が田んぼに群れています。これから庄内平野でよく見かける風景です。

#白鳥#渡り鳥#冬の使者#田んぼで群れる#庄内平野

紅葉の秋田駒ヶ岳です。好天に恵まれた連休だったので、山は大勢の登山者で賑わっていました。

#秋田駒ヶ岳#紅葉盛り#好天の連休#花の百名山#火山#田沢湖 #秋田県#仙北市

いよいよ新米販売開始です。収量はあまり無さそうですが、まずまずのお天気に恵まれて、きれいなお米が出来上がりました。大雨冠水被害もあっただけに、無事収穫出来たことに感謝です。

#新米販売開始#特別栽培米つや姫#大雨被害を乗り越えて#庄内平野#酒田#太ももの会

杭掛け#天日干し#自然乾燥#黒米#兵系紫86号 #バインダー#有機米#酒田市#秋晴れ#稲刈り終了#庄内平野#太ももの会

夕陽に映えるコシヒカリと彼岸花。まだ日中は暑いけどまもなく９月も終わりですね。

#夕陽に映える#有機コシヒカリ#彼岸花#田んぼ#明日は稲刈り#酒田市#庄内平野#太ももの会

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