やまがた農業支援センター認証有機ＪＡＳコシヒカリです。
人気・生産量ともに日本一であるこの品種は、北は秋田県から南は九州地方まで日本全国で作付けされています。
長年、有機肥料をメインに施すことで微生物とミネラルが豊富な土壌となり、田んぼに鴨を放すことで除草・害虫対策としています。

・精米時に炭酸ガスを充填した冬眠米使用です。
・白米のほか玄米、七分米の３種類ご用意しております。