昔ながらの杭がけをして、天日干しで自然に乾燥させたお米です。
有機ＪＡＳコシヒカリをお日様と庄内平野を吹き渡る風で乾燥させることで最高級のお米に仕上げました。

稲を杭にかけ、時間をかけ少しずつ乾燥していきます。
その間に葉や茎に残った栄養分が米籾に移るため味が良くなるといわれています。

今ではどのくらいの方がしているでしょうか。
昔ながらの方法で手間ひまかけ、もちろん化学肥料や化学合成農薬を使わずに作ったお米です。
ご賞味くださいませ。

・やまがた農業支援センター認証有機ＪＡＳコシヒカリ。
・精米時に炭酸ガスを充填した冬眠米仕様です。
・玄米、白米の２種類をご用意しております。